VII Республиканский конкурс
"Лучшая столовая образовательной организации - 2024"
1. Конкурсные материалы
Представление команды "Почему мы лучшие?"
Презентация приготовления завтрака "Завтрак - залог здоровья"
Видеоролик "Правильно питайся - здоровья набирайся"
2. Организация питания в образовательной организации
В Учреждении питание организовано в соответствии с утвержденным перспективным 10-дневным меню для обучающихся от 1 года до 3 лет, от 3 до 8 лет. Для дошкольников это пятиразовое сбалансированное питание.
Ежедневно используется С-витаминизация третьего блюда. При организации питания соблюдаются возрастные физиологические нормы суточной потребности в основных пищевых веществах (соотношение белков, жиров, углеводов). Большое внимание уделяется разнообразию горячих первых и вторых блюд, индивидуальному подходу во время приема пищи детьми в группах дошкольного и младшего школьного возраста. Ответственным лицом обеспечен контроль за выполнением среднесуточной нормы продуктов питания на одного ребенка.
В организации питания обучающихся большое значение имеет обеспечение четкой преемственности между Учреждением и семьей ребенка. С этой целью в каждой дошкольной группе, а также на пищеблоке вывешивается дневное меню, чтобы родители имели конкретные сведения о том, какое питание получил ребенок в течение дня.
Приготовление пищи для питания обучающихся осуществляется на соответствующем всем санитарным нормам пищеблоке штатными работниками Учреждения- поварами, кладовщиком. Пищеблок оснащен всем необходимым оборудованием. Приготовление пищи осуществляется непосредственно в Учреждении из продуктов, закупаемых Учреждением по муниципальным контрактам.
В Учреждении ведется учет обучающихся, имеющих особенности питания в соответствии с заболеваниями и организуется индивидуальный подход при организации питания таких детей. Обучающиеся принимают пищу в дошкольных группах с соблюдением условий эстетичности организации питания. Контроль за качеством питания обучающихся, санитарным состоянием пищеблока, правильностью хранения продуктов, соблюдением сроков их реализации осуществляет заведующий Учреждения, медицинская сестра и бракеражная комиссия, утвержденная приказом заведующего Учреждения, и регламентируется локальными нормативными актами:
- Положением об организации питания воспитанников (документ)
- Циклограммой контроля заведующего за организацией питания воспитанников (документ)
3. График выдачи пищи / График транспортировки
В Учреждении функционируют 2 пищеблока.
График выдачи готовой продукции с пищеблока:
Завтрак - с 08.00 до 08.15
II завтрак - с 09.50 до 10.00
Обед – с 11.10 до 12.00
Полдник – с 15.00 до 15.15
Ужин – с 17.00 до 17.20
График транспортировки
термосов с пищей из пищеблока корпуса № 2 (ул. Мира 8Б) в корпус № 3 (ул. Парковая д.36А)
МБДОУ «Детский сад № 37» г. Воркуты
|
Место |
Время |
Мероприятия |
|
Завтрак |
||
|
Корпус № 3 |
07.05 |
Погрузка групповых термосов |
|
Корпус № 2 |
07.25 |
Погрузка термосов с пищей на пищеблоке |
|
Корпус № 3 |
07.35 |
Получение термосов с пищей младшими воспитателями групп |
|
Обед |
||
|
Корпус № 3 |
10.15 |
Погрузка групповых термосов |
|
Корпус № 2 |
10.25 |
Выгрузка термосов |
|
Корпус № 2 |
10.35 |
Погрузка термосов с пищей |
|
Корпус № 3 |
10.55 |
Получение термосов с пищей младшими воспитателями групп |
|
Полдник |
||
|
Корпус № 3 |
14.15 |
Погрузка групповых термосов |
|
Корпус № 2 |
14.25 |
Получение термосов с пищей |
|
Корпус № 3 |
14.35 |
Получение термосов с пищей младшими воспитателями групп / погрузка термосов для ужина |
|
Ужин |
||
|
Корпус № 3 |
15.55 |
Погрузка групповых термосов |
|
Корпус № 2 |
16.05 |
Выгрузка термосов на пищеблоке |
|
Корпус № 2 |
16.15 |
Погрузка термосов с пищей на пищеблоке |
|
Корпус № 3 |
16.35 |
Получение термосов с пищей младшими воспитателями групп |
4. Примерное 10-дневное меню
- Примерное 10-дневное меню с 1 года до 3 лет (документ)
- Примерное 10-дневное меню с 3 -х до 8 лет (документ)
- Примерное 10-дневное меню с 3-х до 8 лет для организации питания обучающегося с непереносимостью лактозы (документ)
5. Технологические карты
Технологические карточки к примерному десятидневному меню возрастная категория детей: от 1 года до 3-х лет и с 3-х лет до 8 лет. Разработаны для питания детей в соответствии с требованиями СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения» (документ)
6. Документы организации контроля питания
- Положение об организации питания обучающихся (документ)
- Приказ заведующего МБДОУ «Детский сад №37 «Росинка» г. Воркуты «О создании комиссии по контролю за организацией и качеством питания воспитанников» (документ)
- Приказ заведующего МБДОУ «Детский сад №37 «Росинка» г. Воркуты «О возложении персональной ответственности за организацию питания воспитанников в МБДОУ «Детский сад № 37» г. Воркуты (документ)
- Приказ заведующего МБДОУ «Детский сад №37 «Росинка» г. Воркуты «О назначении ответственных за снятие проб и санитарное состояние пищеблока (документ)
- Приказ заведующего МБДОУ «Детский сад №37 «Росинка» г. Воркуты «О реализации дополнительных мер по улучшению санитарно-эпидемиологической обстановки и выполнения требований санитарного законодательства в МБДОУ «Детский сад № 37» г. Воркуты» (документ)
- Приказ заведующего МБДОУ «Детский сад №37 «Росинка» г. Воркуты «Об организации питания воспитанника с непереносимостью лактозы в МБДОУ «Детский сад № 37» г. Воркуты в 2023-2024 учебном году» (документ)
- Справка по итогам тематического контроля от 20.01.2023 г. (документ)
- Справка по итогам тематического контроля от 26.01.2024 г. (документ)
7. Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих (реализующих) пищевые продукты и продовольственное сырье в общеобразовательную организацию
Информация о поставщике
Общество с ограниченной ответственностью "ДИНАС"
Телефоны: +7 (82151) 7-55-54; +7 (82151) 5-53-57; +7 (82151) 7-50-42
Адрес: Республика Коми, г. Воркута, ул. Гагарина, д 16
Электронная почта: нет
Сайт: нет
График работы: 10.00-17.00
Производственный сельскохозяйственный кооператив "Оленевод" ПСК "Оленевод"
Телефон: 8(82151)7-03-98
Адрес: Республика Коми, г. Воркута, ул. Оленьсовхозная, д.8
Сайт: нет
График работы: Понедельник-пятница 08.00-17.00
Муниципальное унитарное предприятие "Воркутинский хлебокомбинат"
МУП "Воркутинский хлебокомбинат"
Телефон: 8(82151 3-59-30
Адрес: Республика Коми, г. Воркута, ул. Проминдустрии, д.1
График работы: Понедельник-пятница 08.00-17.00
Индивидуальный предприниматель Колчанов Сергей Иванович
ИП Колчанов С.И.
Адрес: 610001, Кировская обл., г. Киров, ул. Казанская, 100-1
Электронная почта: Sever-prod@severprod.com
Общество с ограниченной ответственностью "Митград"
ООО "Митград"
Телефоны:(8332)36-36-66; (8332)36-36-76
Адрес: 610005, г. Киров, ул. Карла Либнехта, д.13. пом.1009
Электронная почта: mr_delo@bk.ru
График работы: Понедельник-пятница 08.00-17.00
Общество с ограниченной ответственностью "Кировопторг"
ООО "Кировопторг"
Телефоны: 8(8332) 46-21-98; 8(8332) 46-39-99
Адрес: 610001, Кировская обл., г. Киров, ул. Солнечная д.12
Электронная почта: kirovopttorg@mail.ru
График работы: Понедельник-пятница 08.00-17.00
Общество с ограниченной ответственностью "Восток"
ООО "Восток"
Телефон: 8(82151)5-58-95
Адрес: 169908г.Воркута, ул. Пищевиков, д.24, строение 216
Электронная почта: Sever-prod@severprod.com
График работы: Понедельник-пятница 08.00-17.00
Общество с ограниченной ответственность "Расер"
ООО "Расер"
Телефоны: 8(82151) 3-15-47; 8(82151) 5-50-60
Адрес: 169906 г. Воркута, ул.Пищевиков-24, склад 213
Электронная почта : Sever-prod@severprod.com
8. Фотогалерея пищеблока
9. Ответы на вопросы родителей по питанию
10. Для родителей и детей
- Полезные рецепты (документ)
- Играем с детьми: 9 развивающих и веселых занятий с продуктами для детей (документ)
- Рекомендации по питанию детей (документ)
11. Проведение мероприятий по повышению качества, расширению ассортимента блюд и кулинарных изделий:
III муниципальный конкурс среди детей дошкольного возраста по ранней профориентации "ПрофиКидс" ("ProfiKids")
Команда "Звёзды MICHELIN"
Участники команды: Лебедев Максимилиан, Усманов Артём, Орлов Ярослав, Колотилов Олег, Захаров Константин, Белан Екатерина, Саратура Виктория, Жалий Мария, Деревскова Виктория, Тулубенский Станислав.
Руководитель команды: Никандрова Светлана Викторовна
Консультант команды: Созоновская Алла Владимировна, повар МБДОУ "Детский сад № 37" г. Ворктуы
Презентация профессии "Повар"
"Юные Профи"(кейс компетенций)
Лучший наставник
Номинация «Лучший наставник дошкольного образования»
